{"id":2686,"date":"2013-05-04T23:30:23","date_gmt":"2013-05-04T21:30:23","guid":{"rendered":"http:\/\/adelineetfranck.fr\/blog\/?p=2686"},"modified":"2013-05-10T22:41:50","modified_gmt":"2013-05-10T20:41:50","slug":"macarons-3-ganache-menthe-chocolat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/adelineetfranck.fr\/blog\/archives\/2686-macarons-3-ganache-menthe-chocolat.html","title":{"rendered":"Macarons #3 Ganache menthe \/ chocolat"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/adelineetfranck.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/macarons-menthe.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2687\" title=\"macarons menthe\" src=\"https:\/\/adelineetfranck.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/macarons-menthe.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"455\" srcset=\"https:\/\/adelineetfranck.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/macarons-menthe.jpg 600w, https:\/\/adelineetfranck.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/macarons-menthe-300x227.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><br \/>\nH\u00e9 h\u00e9 voici enfin des macarons avec des t\u00eates de macarons !!! J&rsquo;ai suivi les conseils de mon Tonton Fred. J&rsquo;ai augment\u00e9 mon four de 150 \u00e0 160\u00b0, c&rsquo;\u00e9tait trop, mes coques se sont toutes fissur\u00e9es. J&rsquo;ai ensuite baiss\u00e9 \u00e0 155\u00b0C &amp; l\u00e0, oh miracle, des coques un peu bomb\u00e9es, comme il faut, &amp; avec la\u00a0collerette\u00a0svp !!!<\/p>\n<p>Par rapport aux derniers essais, j&rsquo;avais aussi s\u00e9par\u00e9 mes blancs\u00a0d\u2019\u0153ufs\u00a0la veille, mis au frais, puis sortis 3h avant la pr\u00e9paration des coques.<\/p>\n<p>Toutes mes plaques de coques ne sont pas aussi belles, j&rsquo;ai des coques qui se fissurent&#8230; ! Compliqu\u00e9s ces macarons ! Faut trouver le bon dosage, le bon r\u00e9glage pour son four&#8230; tout joue, m\u00eame le taux d&rsquo;humidit\u00e9 dans la pi\u00e8ce le jour o\u00f9 on les fait donc c&rsquo;est \u00e0 perfectionner !<\/p>\n<p>La recette des coques est toujours la m\u00eame ! Cf premiers essais de macarons.<\/p>\n<p>J&rsquo;y ai juste ins\u00e9r\u00e9 2\/3 pointes de couteau de colorant vert.<\/p>\n<p>Pour la ganache, il faut :<\/p>\n<ul>\n<li>100 g de\u00a0chocolats noirs<\/li>\n<li>100 g de\u00a0After Eight<\/li>\n<li>\u00a0200 g de\u00a0cr\u00e8me \u00e9paisse<\/li>\n<\/ul>\n<p>Faire fondre le chocolat et les After Eight dans une casserole, la cr\u00e8me dans une autre casserole.<br \/>\nAjouter la cr\u00e8me chaude au chocolat fondu, en 3 fois.<br \/>\nLaisser prendre au minimum 2h au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n<p>Prochain essai : macarons au citron pour les 3 ans de Marceau !<br \/>\nForc\u00e9ment il lui faut du jaaaauuuuune !!!!<\/p>\n<p>Bizzzz<\/p>\n<p>\u00a4 Adeline \u00a4<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>H\u00e9 h\u00e9 voici enfin des macarons avec des t\u00eates de macarons !!! J&rsquo;ai suivi les conseils de mon Tonton Fred. J&rsquo;ai augment\u00e9 mon four de 150 \u00e0 160\u00b0, c&rsquo;\u00e9tait trop, mes coques se sont toutes fissur\u00e9es. J&rsquo;ai ensuite baiss\u00e9 \u00e0 155\u00b0C &amp; l\u00e0, oh miracle, des coques un peu bomb\u00e9es, comme il faut, &amp; avec &hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":2687,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-2686","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-adeline","latest_post"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/adelineetfranck.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/macarons-menthe.jpg","jetpack-related-posts":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/adelineetfranck.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2686","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/adelineetfranck.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/adelineetfranck.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/adelineetfranck.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/adelineetfranck.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2686"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/adelineetfranck.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2686\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2693,"href":"https:\/\/adelineetfranck.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2686\/revisions\/2693"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/adelineetfranck.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2687"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/adelineetfranck.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2686"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/adelineetfranck.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2686"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/adelineetfranck.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2686"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}