Adeline

Deuxième essai macarons… Bon et bien mes coques sont toujours pareilles !!! Visiblement, selon mon parrain Fred (boulanger…), elles manqueraient de cuisson ! Donc j’essaierai d’augmenter la chaleur de mon four la prochaine fois, de 150° à 160°… peut-être que mon problème de collerette vient de là ?! Toujours la même recette de coques… Pour …

Premier essai de macarons après la théorie !!! Avec Franck comme commis (!!!), on a fait les coques la veille et la ganache le matin même. On a pas eu trop de soucis, mis à part le sucre à faire cuire à 118° qu’on a refait deux fois… Mais alors à la cuisson, problème, mes …

Aujourd’hui j’ai enfin pu profiter de mon plus beau cadeau de Noël : un cours de macaron chez Bouillet, un des plus grands chocolatiers / pâtissiers de Lyon, si ce n’est le plus grand. Après avoir été annulé début mars, pour cause de tournage télé (bientôt dans Top chef ? Masterchef ?), mon cours était enfin aujourd’hui …

Aujourd’hui cela aurait été les 57 ans de mon Papa, parti beaucoup trop tôt… Papa, nous te souhaitons tous un bel anniversaire tout là-haut où nous savons que tu veilles sur nous. Bizzz ¤ Nous tous ¤

Principal cadeau de mes 31ans, je suis donc passée à l’action hier matin, jour de RTT ! Le dessin a été long à pré-dessiner au feutre car au départ je voulais quelque chose de moins large mais ça ressemblait trop à un serpent donc on a évolué, redessiné plusieurs fois sur le pied pour arriver …

Merci à tous pour vos messages, textos, appels, courriers ! 31 ans, ça commence à chiffrer grave !!! M’enfin…! Bizzz ¤ Adeline ¤

Rentrés de Corse depuis le dimanche 2 septembre (reportage photos Corse à venir), nous avons été vite remis dans le bain avec une reprise lundi 3 au matin ! Marceau de retour chez sa nounou Colette, Franck au bureau et moi pour mon premier poste en crèche. Louise a commencé mardi, chez les grands, pour …

Pas de raison que nos enfants fassent leur traditionnelle petite sortie de fin d’année et nous non ! Cette année j’ai donc eu droit de nouveau à ma petite sortie, avec la crèche où je suis en stage, dans une ferme pédagogique à St Laurent de Chamousset ! Vaches, cochons, poules, coq, lapins, moutons, chèvres… …

Lundi a commencé le dernier stage de ma formation, ouf !! Vivement les vacances ! Cette année aura été très enrichissante, révélatrice mais aussi éprouvante, longue et fatigante : je n’ai eu que 2 semaines de vacances depuis fin Août. Avec les évaluations, les mises en situation professionnelle (MSP), se remettre en position de « petite » …