Hé hé voici enfin des macarons avec des têtes de macarons !!! J’ai suivi les conseils de mon Tonton Fred. J’ai augmenté mon four de 150 à 160°, c’était trop, mes coques se sont toutes fissurées. J’ai ensuite baissé à 155°C & là, oh miracle, des coques un peu bombées, comme il faut, & avec …
Après avoir testé les cours de cuisine à l’atelier des chefs & chez Bouillet, j’ai profité d’une offre de cours à 10€ au lieu de 30€ sur vente privée. Aujourd’hui avec 2 copines, Céline & Lucile, nous avions RDV au « Cook and Go » de Lyon Confluence pour un menu « sur un air de Provence » : …
Dernier jour de beau temps avant des jours et des jours de pluie annoncés… nous sommes donc descendus à Lyon ce mercredi. Après un petit resto avec Maman à midi, nous sommes allés au Parc de la Tête D’Or. Louise y a emmené son vélo mais Marceau n’est pas fan de vélo donc comme je …
Première sortie au cirque pour Marceau ! On attendait un vrai beau cirque pour l’emmener. Nous y sommes allés tous les 4, avec Anna & Léa. Il a trouvé ça un peu long alors qu’au même âge Louise avait adoré. Il a beaucoup aimé lorsqu’il y avait des animaux, le jongleur avec torches en feu… …
Ce midi nous étions à Solaize pour les 20 ans de mon cousin Cédric & les 27 ans de Tatie Vava, pas encore fêté en famille élargie. Il manque encore et toujours mon Papa dans ces réunions de famille. C’est difficile de s’y habituer… Bizzzz ¤ Adeline ¤
Deuxième essai macarons… Bon et bien mes coques sont toujours pareilles !!! Visiblement, selon mon parrain Fred (boulanger…), elles manqueraient de cuisson ! Donc j’essaierai d’augmenter la chaleur de mon four la prochaine fois, de 150° à 160°… peut-être que mon problème de collerette vient de là ?! Toujours la même recette de coques… Pour …
Ce soir nous étions avec Louise, Maman et Léa au concert NRJ au Palais des Sport, grâce à Franck qui avait gagné des places en jouant à un concours sur Internet. Il avait gagné au départ 2 places et finalement en allant les récupérer il en a eu 4 ! Cela a nécessité un peu …
Premier essai de macarons après la théorie !!! Avec Franck comme commis (!!!), on a fait les coques la veille et la ganache le matin même. On a pas eu trop de soucis, mis à part le sucre à faire cuire à 118° qu’on a refait deux fois… Mais alors à la cuisson, problème, mes …
Ce dimanche, première belle journée ensoleillée avec un ciel bleu, premier barbecue de la saison, premier apéro sur la terrasse, premier repas sur la terrasse, première glace et le soir… premiers coups de soleil pour Franck & moi !!! Les enfants ont vadrouillé et ont du passer entre les rayons du soleil ! Mystère…! Bizzzz …
Aujourd’hui c’était « portes ouvertes » à l’école maternelle d’Anse : avec la chorale de Louise, la visite des expos des différentes classes & aussi portes ouvertes pour les petits de l’an prochain ! Marceau n’était pas très en forme, ayant une bronchite. Il est déjà familiarisé avec l’école, y emmenant Louise tous les jours, a enfin …