Adeline

Un peu de pub pour une créatrice du Beaujolais ! Son show room est à Légny. Nous y sommes allées avec ma soeur Vanessa & Louise… et on y aurait tout acheté !!! Tout est personnalisable, elle est super sympa. En commandant à distance, les frais de port sont de 1.50€. Voici son site : …

Une jolie fête des Mamans avec mes 3 z’amours. J’ai été bien gâtée avec un mini-pommier ramené de l’école par Louise, une jolie carte, et un robot pâtissier Kmix !

7 ans de mariage aujourd’hui pour nous 2 ! Noces de laine ! Bon, vivement les 8 ans car 7 ans c’est un peu un anniversaire charnière… on souhaiterait éviter d’en arriver au film de Didier Bourdon !!! Pour fêter cela un petit bouquet de rose & un bon repas de poissons, à 2 chez …

Hé hé voici enfin des macarons avec des têtes de macarons !!! J’ai suivi les conseils de mon Tonton Fred. J’ai augmenté mon four de 150 à 160°, c’était trop, mes coques se sont toutes fissurées. J’ai ensuite baissé à 155°C & là, oh miracle, des coques un peu bombées, comme il faut, & avec …

Après avoir testé les cours de cuisine à l’atelier des chefs & chez Bouillet, j’ai profité d’une offre de cours à 10€ au lieu de 30€ sur vente privée. Aujourd’hui avec 2 copines, Céline & Lucile, nous avions RDV au « Cook and Go » de Lyon Confluence pour un menu « sur un air de Provence » : …

Deuxième essai macarons… Bon et bien mes coques sont toujours pareilles !!! Visiblement, selon mon parrain Fred (boulanger…), elles manqueraient de cuisson ! Donc j’essaierai d’augmenter la chaleur de mon four la prochaine fois, de 150° à 160°… peut-être que mon problème de collerette vient de là ?! Toujours la même recette de coques… Pour …

Premier essai de macarons après la théorie !!! Avec Franck comme commis (!!!), on a fait les coques la veille et la ganache le matin même. On a pas eu trop de soucis, mis à part le sucre à faire cuire à 118° qu’on a refait deux fois… Mais alors à la cuisson, problème, mes …

Aujourd’hui j’ai enfin pu profiter de mon plus beau cadeau de Noël : un cours de macaron chez Bouillet, un des plus grands chocolatiers / pâtissiers de Lyon, si ce n’est le plus grand. Après avoir été annulé début mars, pour cause de tournage télé (bientôt dans Top chef ? Masterchef ?), mon cours était enfin aujourd’hui …